Bandejas para productos alimentarios
Bandejas para productos alimentarios.
Bandejas OPS, PET, PP, EPS, cartón, envases. Bandejas de plástico.
Las bandejas de plástico son muy utilizadas para el envasado de productos alimentarios frescos. Normalmente este envasado se combina con plásticos de diferentes tipos, los más usados son el film estirable alimentario, el film PP para embolsado en Flow Pack, los filmes barrera y los filmes para termosellar.
Las bandejas las podemos clasificar según el tipo de material con el que se fabrican, y en este caso tenemos los siguientes tipos:
Bandejas de PSE expandido
Bandejas de PP transparentes o blancas
Bandejas de OPS transparente
Bandejas de PET
Según la forma de fabricación de las bandejas las podemos clasificar en:
Bandejas termoconformadas.
Bandejas inyectadas
Y según la aplicación a la que van dedicadas, podemos clasificar-las en los siguientes grupos:
Bandejas espumadas para el envasado con film estirable alimentario.
Bandejas espumadas para termosellar.
Bandejas PP para frutas y verduras, tipo cesta con agujeros.
Bandejas PET para termosellar.
BANDEJAS DE PSE EXPANDIDO
Como se fabrican
A partir de PSE donde se le aplica un gas expansor se fabrica una lámina de unos 5 mm. de grosor en un rollo de aproximadamente 150 cms de ancho. Esta lámina puede producirse de varios colores, solo es necesario añadir un colorante en la materia prima, pero normalmente se fabrican en color blanco.
A partir de este rollo de lámina espumada se forman las bandejas en una máquina termoformadora que funciona calentando y succionando la lámina sobre un molde que le da la forma deseada. Más adelante, por medio de un troquelador, se separan de la lamina las bandejas ya acabadas y se apilan para ser embolsadas.
Como se usan:
Las bandejas de poliestireno expandido son muy usadas porque tienen gran resistencia con poco peso de plástico lo que les da una buena prestancia y belleza a un precio mucho más barato que las de lámina no espumada.
Normalmente se usan para el envasado de productos perecederos como la carne o la fruta y verdura, aunque también son muy usadas en pastelería, mariscos, pescados, etc. Algunos modelos tienen un absorbente interior que permite absorber el jugo que puede hacer la carne y mantener la presencia de esta. También pueden termosellarse, usando una bandejas especiales en las que se les ha incorporado, por calor una lámina de polipropileno u otro material que es el que permite el soldado y con el que se consigue un material barrera.
Como se venden:
Normalmente estas bandejas se venden en bolsas de unas 250, 500 o 1000 unidades dependiendo del tamaño de las mismas. Para aislar al máximo las bolsas del exterior se envasa cada tirada de bandejas en una bolsa y después todas ellas, en otra bolsa exterior.
BANDEJAS DE PP
Como se fabrican:
Para fabricar las bandejas de PP se parte de una lámina que sale de una máquina extrusionadora de plásticos. A veces esta lámina es enrollada para fabricar las bandejas posteriormente, pero, en general, para bajar costes, es a la misma salida de la extrusionadora donde está la termoconformadora y troqueladora. La primera de estas dos máquinas forma la bandeja mediante calentamiento y succionado sobre un molde y la segunda hace el troquelado que separa la bandeja de la lámina sobrante. Normalmente esta lámina vuelve a la extrusionadora para ser usada otra vez y las bandejas son apiladas y envasadas en bolsas de plástico y cajas de cartón.
Como se usan:
Las bandejas de polipropileno son un poco más opacas que las de OPS y por esto normalmente se usan para el envasado de frutas y verduras.
Son usadas más como pequeñas cestas que como bandejas más o menos planas ya que, en paredes altas, tienen más resistencia que las de PSE. Algunas de este tipo, en general las que permiten envasar un kilo de fruta, pueden ir con una asa que le da más la sensación de cesta.
Existen diversos sistemas de cerrado pero los mas usados son:
Con tapa encajada sobre la bandeja
Mallas “cubres” superiores. Estas son mallas flexibles que se acoplan en la parte superior de la cesta y hacen de tapa.
Mallas que envuelven toda la bandeja y que van grapadas por los dos extremos.
Film estirable alimentario que envuelve toda la bandeja con este material dando brillo y sensación de protección
En algunos mercados está cuestionada la bandeja de PSE expandido por lo que se está sustituyendo por estas de PP.
También existe una fabricación especial para poder termosellar. En este caso la bandeja debe tener una parte superior plana que permite el completo soldado del film.
Como se venden:
Normalmente cestas bandejas a la salida de la maquina se envasan en bolsas y después en cajas de cartón que permiten un buen apilado sin dañar las bandejas o cestas.
BANDEJAS DE OPS Y PET EN LÁMINA
Como se fabrican:
La fabricación de estas bandejas es idéntica a las de PP solo cambia la materia prima que entra en la extrusora.
Una vez conseguida la lámina, el termoformado, troquelado y apilado es el mismo que para las bandejas de polipropileno.
Como se usan:
Estas bandejas son mucho más transparentes que las de PP y por eso se usan en pastelería y en productos que podríamos denominar de más calidad o al menos con productos que precisan de una mejor imagen. Normalmente son bandejas que ya llevan la tapa incorporada, tipo bisagra, y no necesitan de otro medio de cierre. En algunos casos la tapa tiene un sistema especial que permite el cerrado hermético de la bandeja. También existe una fabricación especial para poder termosellar. En este caso la bandeja debe tener una parte superior plana que permite el completo soldado del film.
Como se venden:
Estas bandejas se suministran embolsadas y después envasadas en una caja de cartón. El OPS es un material más rígido que el PP y por esto es más fácil que se rompa; así que es importante tener cuidado con el embalaje y el apilado.
BANDEJAS INYECTADAS
Para conseguir una buena calidad en bandejas o tarrinas se pueden hacer fabricaciones de bandejas inyectadas. Estas parten de la granza que se inyecta dentro de un molde, con lo que se consiguen bandejas más perfectas y de mayor calidad aunque normalmente mas caras.
