El surtido bio – Una estrategia de diferenciación
El surtido bio – Una estrategia de diferenciación
Análisis del surtido ecológico de cuatro hipermercados y tres supermercados de la comunidad de Madrid. Desde el punto de vista de los retailers, las mayores exposiciones de producto corresponden a Carrefour y Alcampo. Por la parte de los fabricantes, Biogran aparece como la compañía con mayor número de facings, seguida a mucha distancia de Soria Natural y Nutrition & Santé. En todo caso, la combinación de las tres no llega al 20% del producto expuesto, en un surtido muy atomizado, donde conviven especialistas y compañías más generales que buscan ensanchar las categorías de producto mediante la incorporación de referencias ecológicas.
