Envasado alimentario: Los 8 tipos más utilizados
Envasado alimentario: Los 8 tipos más utilizados
Cualquier tipo de envase alimentario, ya sea una bandeja, una bolsa o un film de envasado alimentario, contribuye a proteger los alimentos de la contaminación por microorganismos, insectos y otros agentes contaminantes.
Asimismo, el envasado de productos alimentarios preserva la forma y la textura del alimento que contiene, evitando la pérdida de su sabor o aroma, prolongando el tiempo de almacenamiento y regulando el contenido de agua o humedad del alimento.
Por estas y otras muchas razones, el envasado de productos alimentarios es un aspecto clave tanto para la empresa como para el consumidor final.
El envasado
En respuesta a los nuevos hábitos de consumo, la industria agroalimentaria ha ido implementando tecnologías de producción y conservación que garantizan la calidad higiénica de los alimentos y prolongan su vida útil, minimizando las alteraciones en los mismos. Pero, ¿en qué consiste el proceso de envasado de productos alimentarios?
El envasado de productos alimentarios es un método para conservar alimentos que radica en la protección y preservación del alimento evitando los posibles microorganismos existentes y que pueden ser perjudiciales para la salud.
Así, su principal función es protegerlos y preservarlos de la contaminación exterior, siendo esencial para conservar la calidad de los mismos, reducir al mínimo su deterioro y limitar el uso de aditivos.
En este sentido, el envase cumple funciones de gran importancia, desde la contención de los propios alimentos hasta su protección del deterioro químico y físico, proporcionando a su vez un medio práctico para informar a los consumidores sobre los productos.
Tipos de productos para envasado alimentario
Dentro del mundo del envasado de productos alimentarios, encontramos diferentes tipos de envase que se adaptan a cualquier tipo de mercancía, protegiendo y manteniendo su seguridad, y asegurando una adecuada conservación del producto durante su manipulación y transporte.
Veamos unos ejemplos:
Bandejas y cestas PET
Ideales para garantizar la seguridad de los alimentos, mejorando su presentación y asegurando su seguridad en el transporte.
Características:
Utilización de materiales PET, R-PET, PET-PE, PET-OPS Y PE.
Calidad virgen.
Reciclables y sostenibles.
Uso complementario de etiquetas, flow pack y film alimentario.
Bandejas y cestas compostables
Envases fabricados con material compostable y por tanto, biodegradable; más beneficiosos para el medio ambiente.
Características:
Utilización de fibras de madera y aditivos estabilizantes.
Material compostable y biodegradable, respetuoso con el medio ambiente.
Uso complementario con láminas flow pack, film alimentario y etiquetas.
Bandejas y cestas de cartón
Especialmente fabricadas para proteger la fruta y ofrecer al consumidor una excelente visibilidad del producto; además, son 100% reciclables.
Características:
Utilización de material Estucado Kraft y cartón.
Personalizables.
Material 100% reciclable y biodegradable.
Uso complementario de lámina flow pack, etiquetas y film alimentario.
Bandejas espumadas XPS
Estas bandejas están fabricadas con poliestireno espumado compacto; siendo además biodegradables, sostenibles, desechables e higiénicas.
Características:
Utilización de poliestireno espumado.
Personalizables.
Material 100% reciclable y biodegradable.
Uso complementario de lámina flow pack, etiquetas y film alimentario.
Cubres
Láminas resistentes que protegen cajas frente a humedades y en el transporte de mercancías.
Características:
Utilización de material LDPE y HDPE.
Calidad virgen.
Personalizables.
Flow Pack
Lámina que protege y conserva los productos alimentarios en buen estado durante más tiempo.
Características:
Utilización de polipropileno biorientado (BOPP).
Calidad virgen.
Resistentes a la humedad.
Reciclables.
Personalizables.
Uso complementario de etiquetas, cantoneras, film y flejes.
Bolsas
De uso sencillo y resistentes a roturas, las bolsas de plástico envuelven y protegen los alimentos tras su recogida, siendo un elemento de vital importancia.
Características:
Utilización de material LDPE y HDPE.
Calidad virgen o reciclado.
Personalizables.
100% reciclables.
Uso complementario de plástico retráctil, no retráctil, cintas adhesivas y etiquetas.
Film alimentario
Este film fabricado en PVC y PE recubre los alimentos y asegura su correcta conservación, además de protegerlo para que llegue a su destino en perfectas condiciones.
Características:
Utilización de material PE / PVC.
Personalizables.
Producto 100% reciclable.
Uso complementario de bandejas, cestas y etiquetas.
La importancia del envasado de productos alimentarios
El envasado de productos alimentarios es una parte esencial del proceso productivo en la industria actual.
Además, los envases facilitan en gran medida la manipulación de los productos desde el momento en que son puestos a la venta, agilizando las tareas de transporte y almacenamiento posterior.
Siendo esenciales también para poder informar al cliente de datos importantes para él como los ingredientes o la fecha de caducidad, así como información relevante para la empresa como el número de lote.
Así, el envase, en muchos casos, se convierte en una herramienta que facilita el consumo seguro, ya sea por su ergonomía, protección o su posterior etiquetado de seguridad, evitando la contaminación del alimento, principal causa de retirada de productos alimenticios.
Funciones y beneficios del envasado
Por su parte, el envasado presenta múltiples funciones que, a su vez, se presentan como beneficios:
Protege y alarga la vida útil del alimento aislándolo de la contaminación.
Conserva la calidad del producto.
Mantiene la frescura de los alimentos envasados.
Reduce al mínimo la posibilidad de deterioro.
Ayuda a preservar la forma y textura del alimento.
Evita que se pierda el sabor o el aroma.
Prolonga el tiempo de almacenamiento.
Regula la humedad de los alimentos.
Ayuda a prescindir del uso de aditivos y conservantes.
Actúa como medio de información al consumidor sobre el producto: tabla nutricional, ingredientes, fecha de caducidad, cantidades, etc.
Conclusión
El envasado es un proceso esencial para garantizar la seguridad y la calidad de nuestros alimentos. Y sin duda, una parte fundamental tanto para productor como consumidor.
Muchos de estos productos se pueden combinar en función de su material, de manera que permita un reciclado al 100% sin estar separando diferentes envases, ya que se está viendo incrementada la tendencia orientada al mono material, como por ejemplo bandejas PET, PET/EVOH/PE, O PET/PE junto al film alimentario de PE; lo que se convierte en una gran comodidad y ventaja para el consumidor final.
