Estabilización tartárica en continuo C30 Crystalplus
Estabilización tartárica en continuo C30 Crystalplus:
La línea preferida por el mercado
Línea para la estabilización tartárica de partidas de vino adecuadas y homogéneas de última generación.
Resultado de una técnica de elevado nivel, se inspira en el sistema “por contacto” es decir una parada en tránsito a baja temperatura en presencia de una carga cristalina de por lo menos 4 gr/l, en un cristalizador con alto poder de nucleación y con un sistema de refrigeración autónomo.
Respecto al método tradicional y a otras tecnologías ofrece algunas ventajas importantes:
• Tecnología aplicada con un mínimo coste de inversión.
• Garantía total sobre el resultado.
• Continuidad del ciclo 24 horas sobre 24 sin la presencia del operador.
• Garantía de la total retención de los microcristales que pasan la barrera del separador.
• Elevada recuperación térmica (hasta un 95%).
• Total recuperación de los cristales gastados y ningún residuo de filtración a eliminar.
• Parada del ciclo permitida en cualquier momento y sin límites de tiempo con reanudación inmediata con las mismas condiciones que antes.
• Evaluación continua del nivel de estabilidad del producto.
• Reproducción impresa de los datos característicos del proceso útiles también para la certificación de calidad.
• Posibilidad de crear un interfaz, bajo pedido, del sistema operativo con el programa de gestión de la empresa.
