Estabilización tartárica en continuo C36 Unicrtystal
Estabilización tartárica en continuo C36 Unicrtystal:
La solución compacta y eficaz
Para la estabilización tartárica en continuo de pequeñas partidas de vino, el Unicrystal C 36 es el proceso más completo y avanzado.
Se inspira en el sistema “por contacto” con una parada en tránsito en presencia de una carga cristalina de 4 gr/l, en un cristalizador con alto poder de nucleación y con sistema de refrigeración autónomo.
Una unidad de gobierno computerizada controla y memoriza en archivos históricos todos los parámetros y los valores característicos del proceso y, de forma gráfica, visualiza la evolución del grado de estabilidad expresado en términos de TCC.
El aparato Unicrystal ofrece todas las ventajas de las grandes líneas de estabilización de las que las principales son:
• Tecnología aplicada con un mínimo coste de inversión
• Garantía total sobre el resultado
• Elevada recuperación térmica (hasta un 95%)
• Total recuperación de los cristales gastados y ningún residuo de filtración a eliminar
• Evaluación continua del nivel de estabilidad del producto.
